泡椒板筋

泡椒板筋是用泡椒和猪板筋爆炒而成的特色菜肴。猪板筋是指猪背上两块连接全身运动肌肉的主大筋，属于一种特有的纤维组织，吃起来很有嚼劲，用泡椒爆炒之后是越嚼越香，而且非常的下饭开胃。