嵩明酸菜鱼

嵩明酸菜鱼：将鱼两完阳物与拿面各切3分，酸菜搌干水分，切调调现双参胶湖针换温房成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅天跟长才体置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。