盐水鸭（桂花鸭）

盐水鸭又名桂花鸭，自古以来就是南京远近驰名的美食。之所叫桂花鸭，是因为每年桂花盛开的季节也就是中秋前后鸭肉口味较好。此时制成的盐水鸭肉嫩皮滑，鲜美诱…