太湖银鱼

银鱼是太湖著名特产.因此，银鱼亦称脍残鱼或王余鱼.清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝.银鱼形似玉簪，细嫩透明，柔若无骨，色泽似银，春秋时期太湖已…