血烩肉

血烩肉是腊勐乡的一道特色菜，每年的十冬腊月宰年猪，家家都少不了这一道菜，腊勐乡人民流传着杀年猪不吃血烩肉等于没有吃过杀猪饭的说法。血烩肉也深受客人的欢迎，每年都有许多游客专程来腊勐吃这道菜。血烩肉颜色呈紫色，吃起来鲜、嫩、香。做法简单，杀猪的时候准备两三斤笋子，将鲜猪血淋在笋子里拌匀，然后再把煮熟的三线肉和炝好的笋子烩在一起，煮半个多小时便可以食用。