织金发粑 2023年7月4日 织金发粑,糯米精制,发酵而成,蒸熟即可享用;白如云朵,软如海棉,入口甘甜清香,回味无穷; 织金发粑的制作曾有一个故事。某一年的某一天,一位织金小媳妇在拌米粉时,不小心碰翻了旁边的一碗酒槽,眼看酒槽就要流进米粉中,小媳妇急得手足无措,怕遭到公婆的责骂,不敢作声,只得悄悄把沾了酒糟的米粉依旧拌好放在蒸笼里蒸。结果呢,这一笼蒸下后特别松软可口,甜中还带有一股微微的酒香,全家人品尝后称赞连连。就成就了织金发粑的久远名声。